الجزار بيلحقها بالسكين.. الخدمات البيطرية تحذر من اللحم الوقيع

الإثنين، 07 أبريل 2025 11:34 ص

لحوم

هدير جلال

انتشرت ظاهرة بيع اللحوم الوقيع في المناطق الريفية والقري والنجوع، حيث تُباع العجول بأسعار منخفضة تتراوح بين 5 إلى 10 آلاف جنيه للعجل الواحد، والكيلو يُباع بأسعار تبدأ من 75 حتى 150 جنيهًا، هذه الظاهرة أثارت جدلًا واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي، وتساءل المواطنون عن دور الهيئة العامة للخدمات البيطرية في الرقابة على هذه الأسواق، بالإضافة إلى مباحث التموين، والجهات المعنية بالرقابة على اللحوم والأغذية، واتخاذ الإجراءات اللازمة لمنع هذه الممارسات.

اللحمة الوقيع هي بيع الحيوانات المرضية الذي لا يوجد أمل لشفائها مرة أخري

قال الدكتور تامر عبد المنعم، مدير عام الإدارة العامة لتفتيش اللحوم بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، إن اللحمة الوقيع هي بيع الحيوانات المرضية الذي لا يوجد أمل لشفائها مرة أخري، والجزارة يقوم بلحقها بالسكين.

حملات رقابية مكثفة على أسواق اللحوم خاصة على المناطق والقري الريفية

وأضاف عبد المنعم في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، إن هناك حملات رقابية مكثفة على أسواق اللحوم خاصة على المناطق والقري الريفية للقضاء على الجزارين الذين يقومون ببيع اللحم الوقيع.

خطورة ذبح اللحوم خارج المجارز

وعن خطورة ذبح اللحوم خارج المجارز قال مدير عام الإدارة العامة لتفتيش اللحوم، إن هناك خطورة كبيرة في حالة ذبح اللحوم خارج المجارز وهي انتشار الأمراض مثل الأمراض السرطانية، مضيفًا: "اللحم الوقيع يتسبب في الإصابة بالأمراض السرطانية، الحمي القلاعية".

علامات اللحم الوقيع

ونصح عبد المنعم، المواطنين قبل شراء اللحوم من أي مكان سواء محلات الجزارة أو المنافذ، بالتأكد من شكل اللحوم وعدم شراء اللحوم ذات اللون الزرقاء، أو اللحمة الغير متماسكة ذات الدهن المصفر قائلا هناك بعض الأمراض التي تترك أثر على اللحمة مثل مرض الحمي القلاعية لأن الحيوان يكون غير نزف بالشكل الكافي فتعطي لون أحمر مسود أو مزرق.

وطلب مدير عام الإدارة العامة لتفتيش اللحوم بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، من المواطنين في حالة وجود أي مواطنني يقومون ببيع اللحم الوقيع بالإبلاغ عنهم فور الحال، وبعد الإبلاغ يقوم فريق من الهيئة العامة بإعدام هذه اللحوم.

اللحوم الوقيع تعني بيع العجول الهذيلة التي أصابها المرض أو الحمَّى

من جانب آخر، قال هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن اللحوم الوقيع تعني بيع العجول الهذيلة التي أصابها المرض أو الحمَّى،أو عجل مكسور، أو حيوانات نافقة.

عدم اللجوء وشراء اللحوم من الأماكن الغير موثوقة والغير متعارف عليها

وأضاف عبد الباسط في تصريحات خاصة لموقع"إيجي إن"، من الضروري أن يكون هناك توعية سليمة للمواطنين بشأن هذا الأمر وعدم اللجوء وشراء اللحوم من الأماكن الغير موثوقة والغير متعارف عليها، قائلًا" إذا كانت اللحمة المستوردة بتبُاع من 250 لـ280 جنيهًا يبقى ازاي اللحمة أم 150 جنيه دي لحمة سليمة".

المجازر المتطرفة تقوم بختم أي عجول وذبحها بخلاف مجزر القاهرة "البساتين"

وتابع رئيس شعبة القصابين بالاتحاد العام للغرف التجارية، إنه لمنع هذا الفعل الشنيع يجب أن يكون هناك رقابة جيدة من مباحث التموين والخدمات البيطرية ومحاسبة المواطنين الذين يقومون ببيع اللحم الوقيع، قائلًا : "المجازر المتطرفة تقوم بختم أي عجول وذبحها بخلاف مجزر القاهرة "البساتين" فهو المجزر الوحيد الذي به رقابة جيدة".

عدم شراء اللحوم من السوبر ماركت التي يكون عليها عروض لأنها تكون منتهية الصلاحية

ونصح المواطنين بعدم الانسياق وراء العروض التي تتم على اللحوم لأنها تكون غير جيدة، ونوه بعدم شراء اللحوم من السوبر ماركت التي يكون عليها عروض لأنها تكون منتهية الصلاحية، قائلًا: "مصر ليس لديها ثقافة العروض فهذه الثقافة متواجدة في أوروبا".

الأمراض التي تعود على المواطنين من أكل اللحم الوقيع

وعن الأمراض التي تعود على المواطنين من أكل اللحم الوقيع، أشار عبد الباسط إلى أن هناك كثيرا من الأمراض التي تصيب المواطن منها "الفشل الكُلوي، الأمراض الخبيثة، الزنتاريا".