البحوث الزراعية لـ"إيجي إن": مصر تنتج 2 مليون طن تمور سنويًا وتصديرها لا يتجاوز 3%

الإثنين، 10 فبراير 2025 06:56 م

تمور

هدير جلال

أكد الدكتور وائل كمال الشافعي، أستاذ مكافحة آفات النخيل والتمور بالمعمل المركزي للنخيل بمركز البحوث الزراعية، على فوائد وأهمية نواة التمر، مشيرًا إلى احتوائها على عناصر غذائية مفيدة، واستخدامها في إكثار النخيل في برامج التربية لانتاج الأصناف الجديدة.

تعرف على فوائد نواة التمور

وأضاف "الشافعي" في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن نواة التمر تُستخدم أيضًا كبديل للقهوة بعد تحميصها وطحنها، حيث تعد أفضل من القهوة لخلوها من الكافيين، كما يتم طحنها مع البلح وإضافتها للأعلاف، واستخدامها أيضًا في مستحضرات التجميل مثل صناعة الكحل.

أصناف التمور القابلة للتصدير

وأشار الشافعي إلى أن مصر وصلت إلى 24 مليون نخلة، منها 20 مليون نخلة مثمرة، وتنتج البلاد حوالي 2 مليون طن من التمور سنويًا، إلا أن نسبة التصدير لا تتعدى 3%، وأوضح أن معظم الأصناف مثل "الزغلول" و"السماني" تحتوي على نسبة رطوبة مرتفعة، مما يجعل عمرها التسويقى قصير لا يتعدى الشهر بدون تجميد، بينما الأصناف القابلة للتصدير مثل "السيوي" و"المجدول" و"البرحي" وبعض الأصناف الجافة مثل البرتمودا والسكوتى.

عوائق تصدير نسبة كبيرة من التمور

وأشار إلى أن الإصابة بالآفات تشكل عائقًا آخر في تصدير التمور، لذلك يقوم المعمل بتنظيم محاضرات حول طرق التخزين الصحيحة للتمور لضمان خلوها من متبقيات المبيدات والآفات، بالإضافة إلى التأكيد على أهمية الجودة في جميع مراحل الإنتاج.

صادرات التمور ارتفعت إلى نحو 77 ألف طن العام الماضي

كما نوه الدكتور وائل كمال إلى جهود وزارتي الزراعة والصناعة، إلى جانب الحجر الزراعي والعديد من المؤسسات الاخرى، في دعم قطاع التمور خلال العشر سنوات الأخيرة، مما ساهم في فتح أسواق جديدة للتصدير، وأوضح أن صادرات التمور ارتفعت إلى نحو 77 ألف طن العام الماضي، منها 20 ألف طن من صنف "المجدول"، مع تصدير التمور إلى دول مثل إندونيسيا، ماليزيا، والمغرب وحديثا تم فتح أسواق للبرحى في الصين وجارى فتح أسواق جديدة في دول عديدة.

كل ما تريد معرفته عن أصناف التمور

وفيما يخص أصناف التمور، أوضح الشافعي أن مصر لديها ثلاث مجموعات رئيسية من الأصناف: الأصناف الرطبة مثل "الزغلول"، "السماني"، "بنت عيشة"، و"حياني"، والبرحى والأصناف نصف الجافة مثل "السيوي"، "العجلاني"، "العامري"، و"المجدول"، بالإضافة إلى الأصناف الجافة مثل "البرتمودا" و"السكوتي".

أكثر أنواع التمور شيوعًا في شهر رمضان 2025

وفيما يتعلق بأنواع التمور الأكثر شراءً في شهر رمضان المبارك، أكد الشافعي أن صنف "السيوي" (النصف جاف) يُعتبر من أكثر الأصناف شعبية في رمضان، نظرًا لارتفاع نسبة السكريات فيه وقلة صلابته يليه بعض الأصناف الجافة مثل البرتمودا والسكوتى.