الإنتاج الحيواني يكشف لـ"إيجي إن" المواصفات السليمة للحوم الطازجة قبل الشراء

السبت، 05 أبريل 2025 06:00 ص

لحوم

هدير جلال

مع حلول عيد الفطر المبارك2025، يتزايد إقبال المواطنين على شراء اللحوم بكميات كبيرة لاستخدامها في عزومات العيد وتجمعات الأسرة، وخلال السطور التالية يوضح لكم موقع "إيجي إن"، مواصفات اللحمة الطازجة قبل الشراء من محلات الجزارة والأسواق.

مواصفات اللحمة الطازجة قبل الشراء

وقالت الدكتورة هايدي السرسي، وكيل إدارة الإنتاج الحيواني بالإسكندرية، يجب أن يكون لون اللحم أحمر زاهي لذا ينصح بتجنب اللحم الذي يكون لونه باهتاً أو رمادي، من الضروري أن تكون رائحة اللحم منعشة وطازجة ، إذا كانت هناك رائحة كريهة أو حموضة، فهذا يشير إلى أن اللحم قد يكون فاسداً.

يجب تجنب اللحم الذي يكون لزجًا أو ينزلق من اليد

وأضافت السرسي في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، يتميز اللحم الجيد بكونه طري وغير لزج، لذا يجب تجنب اللحم الذي يكون لزجًا أو ينزلق من اليد.

يجب أن تكون هناك معلومات واضحة عن تاريخ الإنتاج والانتهاء

ونصحت بأن تكون الدهون واضحة وبيضاء، وليست متكتلة أو مائلة إلى اللون الأصفر وذلك بسبب القيمة الغذائية للدهون الجيدة، حيث تضيف نكهة وتساعد على الطهي بشكل أفضل، مع التأكد من أن التغليف محكم ولا يحتوي على أي تسربات، كما يجب أن تكون هناك معلومات واضحة عن تاريخ الإنتاج والانتهاء.

وشهدت أسعار اللحوم اليوم، استقراراً في الأسواق ومحلات الجزارة والمنافذ الثابتة والمتحركة، ليسجل سعر كيلو اللحم البلدي، من 350 لـ400 جنيهًا بالأسواق حسب كل منطقة، بينما تنخفض أسعار اللحوم بمعارض "أهلًا رمضان" والمنافذ الحكومية بقيمة 20% عن الأسواق الخارجية، وتعتبر معرفة أسعار اللحوم مهمة لبعض المواطنين.

تعرف على أسعار اللحوم بالمنافذ ومحلات الجزارة والماركت

واستقرت أسعار اللحوم اليوم، في المنافذ الحكومية ومبادرة حياة كريمة ومحلات الجزارة، وأيضًا السلاسل الغذائية المتمثلة في الأسواق ، حيث سجل اللحم البلدي بالمنافذ الحكومية، 280 جنيهاً بدلاً من 300 جنيهًا، بينما وصل كيلو البلدي في محلات الجزارة لـ450 جنيهًا، ويزداد سعره في الماركت ليصل لـ480 جنيهًا.

أسعار اللحوم بسيارات "حياة كريمة"

وتوفر "مبادرة حياة كريمة"، من خلال سياراتها للحوم الطازجة والمجمدة، وأيضًا المفرومة للمواطنين، أسعارًا منخفضة جدًا، حيث وصل سعر الكيلو بالمبادرة إلى 270 جنيهًا، والمستوردة 185 جنيهًا، وانطلقت المبادرة في عدة محافظات، منها ( القاهرة، القليوبية، الجيزة، الشرقية، والسويس، بني سويف، الإسماعيلية ).

أنواع اللحوم

وهناك أنواع كثيرة من اللحوم في الأسواق، تتمثل في اللحوم: ( البلدي - البرازيلي - المستوردة - الجملي) وتم رصد أسعارها سواءًا في المنافذ، أو محلات الجزارة.

تراوح سعر كيلو اللحم الجملي في الأسواق، ما بين 300 لـ330 جنيهًا.
اللحم البتلو، ما بين 350 و 400 جنيهًا.
اللحم الضأن، ما بين 300لـ 350 جنيهًا
الكبدة البلدي، بين 300 و350 جنيهًا.
المفروم البلدي، وصل لـ370 جنيهًا كحدٍ أقصى.

يلاحظ عن أسعار اللحوم، في منافذ وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن الأسعار تكون منخفضة عن الأسواق الخارجية بنسبة كبيرةٍ جدًا.

أسعار اللحوم بمنافذ وزارة الزراعة اليوم

السجق، 225 جنيهًا.
اللحم الضأن، 300 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم، 230 جنيهًا.
اللحوم البلدي الطازجة، حوالي 280 جنيهًا.
الكبدة حول، 250 جنيهًا.
اللحمة الكندوز، 200 جنيه.

Short Url

أخبار متعلقة