صناعة الشوكولاتة فى خطر.. تراجع طحن الكاكاو في أوروبا وأسيا لأدنى مستويات خلال 4سنوات

الجمعة، 17 يناير 2025 11:32 ص

حبوب الكاكاو

تراجعت عمليات طحن الكاكاو في أوروبا وأسيا إلى أدنى مستوياتها في أربع سنوات خلال الربع الأخير من عام 2024، نتيجة للضغوط الناتجة عن الأسعار القياسية، وانخفاض المخزونات، ما أثر سلبًا على شركات تصنيع الشوكولاتة.

وبحسب البيانات الصادرة، انخفضت عمليات طحن حبوب الكاكاو في أوروبا بنسبة 5.4%، وفي أسيا بنسبة 0.5%، مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، وسجلت معدلات الطحن في الربع الرابع من العام الماضي أدنى مستوى لها في المنطقتين منذ عام 2020، والذي شهد تأثيرات جائحة كورونا، واضطرابات التجارة العالمية على صناعة الشوكولاتة.

ارتفاع أسعار الكاكاو

وارتفع سعر الكاكاو، بسبب النقص، حيث شهدت أسعار الكاكاو قفزة حادة، تضاعفت ثلاث مرات خلال العام الماضي، ما جعلها الأفضل أداء بين السلع الأساسية، يعود هذا الارتفاع إلى نقص الإمدادات المستمر من ساحل العاج وغانا، اللتين تعدان أكبر منتجي الكاكاو في العالم، حيث سجلت الأسواق أكبر عجز في الإمدادات على الإطلاق، ودفعت هذه الظروف الشركات المصنعة للشوكولاتة إلى تقليل استخدام الكاكاو في منتجاتها، وزيادة الاعتماد على المخزونات لتلبية الطلب المتزايد على الحلويات.

انخفاض معدلات الطحن في أوروبا

وتظهر البيانات الأخيرة، أن معدلات طحن الكاكاو في أوروبا، التي تعتبر أكبر سوق استهلاكي للكاكاو على مستوى العالم، وانخفضت للعام الثاني على التوالي، وعلى الرغم من أن هذه الأرقام تمثل مؤشرًا مهمًا على توقعات الطلب في السوق، إلا أن من الصعب حاليًا تحديد مدى دقتها في عكس الطلب الفعلي، وسط القلق من أن نقص الإمدادات قد يؤثر على هذه البيانات.

ارتفاع أسعار الكاكاو وسط القلق من تقلص الصادرات وصلت أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوياتها في أكثر من أسبوع في نيويورك، في ظل القلق المتزايد من أن نقص الإمدادات من ساحل العاج قد يضغط بشكل أكبر على السوق.

الكاكاو يواجه تقلبات في بورصة نيويورك

وفي يوم الأربعاء الماضي، شهد عقد الكاكاو الأكثر تداولًا في بورصة نيويورك تقلبات حادة، مع ترقب المتداولين لبيانات الطحن، والتي تُظهر تحويل الكاكاو إلى زبدة ومسحوق يُستخدم في صناعة الشوكولاتة والآيس كريم، بحثاً عن مؤشرات على معنويات السوق.

Short Url

أخبار متعلقة