هل يعود قانون حظر تداول وذبح الدواجن في المحال؟ الشعبة توضح

السبت، 12 أبريل 2025 05:39 م

مجازر الدواجن

هدير جلال

قال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية بالقاهرة، إنه كان هناك قانون 70 لسنة 2009، والذى يحظر تداول الدواجن الحية وذبحها فى المحلات، والذي مر عليه 16 عامًا حتى الآن، ورغم كل هذه المدة لم يفعّل هذا القانون بشكل دوري.

قانون 70 لسنة 2009 ينص على منع تداول الدواجن الحية بالمحال والأسواق

وأضاف رئيس شعبة الدوجن باتحاد الغرف التجارية، في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن قانون 70 لسنة 2009، ينص على منع تداول الدواجن الحية بالمحال والأسواق، إلا من خلال المجازر المرخصة، والتي تكون تحت إشراف بيطري.

الأهمية الكبيرة لذبح الدواجن داخل المجازر

وأوضح عبد العزيز السيد، الأهمية الكبيرة لذبح الدواجن داخل المجازر، فهي تكون تحت إشراف بيطري متكامل على عكس الذبح خارج المجازر، فهذه المجازر الخارجية ليس عليها إشراف بيطري، ويقوم العاملين فيها بذبح أي دواجن، لعدم وجود رقابة عليهم، ووضع الفراخ في مياه غير نظيفة، وتكون الدواجن معرضة للهواء والأتربة والذباب، وهذا يؤدي لانتشار أمراض كثيرة.

الذبح داخل المجازر يكون تحت إشراف بيطري

أما الذبح داخل المجازر، يكون تحت إشراف بيطري لكل حلقات الذبح، بداية من الطبيب الذي يقوم بالكشف على الدواجن حتي التجميد، وفي حالة وجود أي دواجن غير سليمة، أو مصابة بمرض ما، سيتم إعدامها على الفور، وهذا عكس ما يحدث في المحال الخارجية، فوجود الطبيب البيطري هام جدًا.

الشعبة تسعى لتطبيق منع تداول الدواجن الحية بالمحال والأسواق إلا من خلال المجازر

وتابع: أن الشعبة تسعي لتطبيق منع تداول الدواجن الحية بالمحال والأسواق إلا من خلال المجازر المرخصة مع الدولة والوزارة، ولتطبيق القانون لا بد من تدخل عدة جهات مثل المحليات، الطب البيطري، الشرطة.

عدد مجازر الدواجن في مصر

وعن عدد مجازر الدواجن في مصر قال السيد، إنه يوجد لدينا في مصر من 38 لـ40 مجزرًا آليًا تقريبًا، وحوالي 75 مجزرًا نصف آلي، وحوالي 208 مجازر يدوية، وهذه المجازر إذا عملت بكامل طاقتها تستطيع أن تقوم بجزر إنتاج مصر بالكامل، والفرق بين المجزر الآلي والنصف الآلي هو نزع الأحشاء.

هناك مجازر الطاقة الإنتاجية الخاصة بها تنتج حوالي نصف مليون

وقال رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن هناك مجازر الطاقة الإنتاجية الخاصة بها تبلغ حوالي نصف مليون في اليوم، وتسمى هذا المجزر بالوطنية.

مصر لديها إمكانية بجزر كل إنتاجها من الدواجن

وأكد السيد، أن مصر لديها إمكانية بجزر كل إنتاجها من الدواجن، ولكننا بحاجة لقرار يتم تطبيقه بشكل فعلي.

توقعات نمو صناعة ذبح لحوم الدجاج في مصر حتى عام 2028

وشهدت صناعة ذبح لحوم الدجاج في مصر تطورًا ملحوظًا على مدار العقد الماضي، حيث ارتفعت أعداد الدواجن المذبوحة من 658.08 مليون رأس في 2013 إلى 1034 مليون رأس في 2023. ورغم التقلبات الكبيرة التي شهدها القطاع في السنوات الأولى، إلا أن المعدلات أظهرت استقرارًا نسبيًا في السنوات الأخيرة، مع تحقيق نمو سنوي بلغ 8.45% في 2021، ثم تراجع تدريجيًا إلى 2.88% في 2022 و2.75% في 2023، وفقًا لـreportlinker.

في عام 2016، سجل القطاع أعلى معدل نمو سنوي مركب بلغ 9.2%، بينما انخفض هذا المعدل إلى 2.91% في 2023، مما يعكس تباطؤًا في الزيادة السنوية على الرغم من استمرارية النمو وبالنظر إلى المستقبل، يتوقع الخبراء أن يشهد القطاع نموًا معتدلًا على المدى الطويل، مع توقع تحقيق معدل نمو سنوي مركب يبلغ 2.06% حتى عام 2028.

إجمالي عدد الدواجن المذبوحة في مصر

تشير التوقعات إلى أن إجمالي عدد الدواجن المذبوحة في مصر سيرتفع بنسبة 10.71% خلال الفترة من 2023 إلى 2028، مما يعكس مرونة القطاع واستمرارية توسعه، ومع ذلك، تظل العوامل المتغيرة مثل ارتفاع تكاليف الأعلاف، وتفشي الأمراض، والتغيرات في السياسات الحكومية، تثير قلق المتابعين، حيث قد تؤثر هذه العوامل في مستويات الإنتاج والنمو في المستقبل.