دراسة شاملة لكيفية عمل مشروع عنبر تسمين الدواجن بسعة 5000 كتكوت

الثلاثاء، 25 مارس 2025 11:53 ص

عنبر دواجن

هدير جلال

تُعد تربية الدواجن لإنتاج البيض واللحوم نشاطًا شائعًا بين سكان الريف، يُعتقد أن المنتجات التي تُزرع في حديقتك الخاصة "خالية من أي مواد كيميائية" تتميز بمذاقها اللذيذ، وهي صديقة للبيئة، ولا تسبب الحساسية تُعد تربية دجاج التسمين من أكثر المشاريع التجارية نجاحًا، حيث تُدر دخلًا مرتفعًا على مالكها.

خصائص إنتاج لحم الدجاج اللاحم

طُوّرت تهجينات دجاج اللاحم الحديثة خصيصًا لإنتاج اللحوم بسرعة في مزارع الدواجن الصناعية.

خصائص هذا الطائر:

زيادة سريعة في الوزن،
معدل تحويل علفي مرتفع،
نشاط منخفض.

في غضون ستة أسابيع فقط من تربية دجاج اللاحم، يصل وزنه إلى 2.2-2.7 كجم، ويستهلك حوالي 4-5 كجم من العلف لهذا الغرض، غالبًا ما تكون تربية دجاج اللاحم على المدى الطويل (أكثر من 7 أسابيع) غير مربحة نظرًا لارتفاع تكاليف العلف لكل كيلوغرام من إنتاج اللحوم وانخفاض معدلات نمو الطيور. لذلك، إذا كان هناك مبنى واحد لدجاج اللاحم، فمن الممكن إجراء 6-7 دورات تسمين خلال السنة.

نظرًا للزيادة السريعة في الوزن، فإن دجاج اللاحم معرض لعدد من المشاكل الصحية، لا سيما مشاكل القلب والأوعية الدموية والجهاز العضلي الهيكلي. هذه الطيور حساسة لأي عوامل إجهاد. لذلك، من المهم توفير ظروف مريحة طوال فترة تربية الدواجن: تهوية كافية، وسهولة الوصول إلى العلف والماء، ودرجة حرارة ورطوبة مثالية. ويمكن تحقيق ذلك من خلال تجهيز مزرعة الدواجن بأنظمة تكنولوجية حديثة.

لماذا تُعد تربية دجاج التسمين لإنتاج اللحوم فكرة تجارية جيدة؟

تتأثر الجاذبية التجارية لفكرة تربية دجاج التسمين لإنتاج اللحوم بالعوامل التالية:

لا يتطلب تربية دجاج التسمين معرفة معقدة، حتى المبتدئين يمكنهم إدارة هذا المشروع بنجاح جميع العمليات. التكنولوجية دقيقة ومتاحة بسهولة.
فترة نمو قصيرة للكتاكيت (مقارنةً بالخنازير والأبقار).
يمكن بدء المشروع برأس مال أولي صغير نسبيًا يمكنك البدء بكميات صغيرة وتوسيع الإنتاج تدريجيًا.
تشغل دجاج التسمين مساحة صغيرة، لذا يمكنك تربية الكثير من الدواجن حتى في قطعة أرض صغيرة نسبيًا.
يُعد لحم الدجاج أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا في العالم، وتتمتع شرائح دجاج التسمين بطلب وقيمة عالية في السوق
وهي طريقة جيدة لتزويد عائلتك بلحوم لذيذة ومغذية، مما يضمن الأمن الغذائي.
ربحية عالية؛ عائد جيد على الاستثمار؛ فترة استرداد قصيرة للأموال.

لبدء مشروع تربية دجاج التسمين، عليك مراعاة بعض الجوانب الرئيسية:

القاعدة الأولى: علف عالي الجودة لنجاح تربية دجاج التسمين
من الضروري عدم التوفير في جودة العلف عند تربية دجاج التسمين لإنتاج اللحوم يحتاج دجاج التسمين إلى الحصول على كميات كافية من جميع العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، في علفه لضمان نمو فعال يُعد استخدام علف كامل مُنتج في مصانع متخصصة بمعدات احترافية أمرًا بالغ الأهمية إذا اختار المزارع تغذية طيوره بأعلاف منزلية الصنع، فعليه توقع معدلات نمو أبطأ وتكاليف أعلى مقارنةً باستخدام الأعلاف التجارية.

القاعدة الثانية: شراء كتاكيت عالية الجودة

تلعب جودة الكتاكيت بعمر يوم واحد دورًا هامًا في نجاح تربية دجاج التسمين. يُنصح بشراء الكتاكيت من مفرخات أو مزارع تربية ذات سمعة طيبة فشراء الكتاكيت من هذه المصادر يقلل من خطر دخول العدوى إلى المزرعة ويضمن تلقي الكتاكيت التطعيمات الأولية من المهم أيضًا الاطلاع على آراء الزملاء ذوي الخبرة حول المفرخة قبل بدء أي شراكة.

القاعدة رقم 3: توفير ظروف مريحة لتحقيق نتائج أفضل

دجاج التسمين حساس للغاية لبيئته ولتوفير بيئة مريحة، يجب تركيب معدات أوتوماتيكية للتحكم في المناخ، والتغذية، والري في حظيرة الدواجن ورغم أن الاستثمار في مستويات عالية من الأتمتة يتطلب في البداية رأس مال إضافي، إلا أنه يقلل من تكاليف العمالة ومخاطر الإنتاج على المدى الطويل، مما يؤدي إلى زيادة الأرباح يُعد نظام التحكم في المناخ النظام الأكثر أهمية في حظيرة الدواجن إذ يستحيل تحقيق أداء عالٍ دون الحفاظ على مناخ محلي مثالي لدجاج التسمين حتى عطل بسيط في نظام التهوية قد يؤدي إلى نفوق جماعي للطيور، خاصة خلال الطقس الحار وتزداد المخاطر المرتبطة بسوء التهوية مع تقدم عمر الطيور وعادةً ما تحدث أكبر الخسائر الناجمة عن سوء التهوية في نهاية فترة التربية، مما يؤدي إلى خسائر فادحة للمربي.

بما أن الظروف المناخية الخارجية قد تتغير بشكل حاد خلال النهار (ليل بارد/نهار حار)، فمن الضروري أن يتكيف نظام المناخ المحلي معها باستمرار لتحقيق ذلك، يُركّب حاسوب (وحدة تحكم) للمناخ المحلي، يتحكم في معايير المناخ في المبنى وفقًا لبرنامج تكنولوجي مُعدّ، ويُنسّق تشغيل المعدات في حال ارتفاع درجة الحرارة، لا حاجة لتواجد شخص داخل حظيرة الدواجن لفتح فتحات تهوية إضافية وتشغيل المراوح، حيث تعمل وحدة التحكم بشكل مستقل (بناءً على الإعدادات المُدخلة) على تحسين أداء أجهزة السحب والعادم.

القاعدة رقم 4: العلف والماء - قرب المنقار دائمًا

لنمو دجاج التسمين، من الضروري أن يكون لدى الطيور وصول مستمر للعلف في جميع الأوقات وقد تم تركيب أنظمة توزيع علف آلية لهذا الغرض. عند تفريغ حوض التغذية، يبدأ موزع العلف بالعمل تلقائيًا، ويملأ كل معلف بالعلف. من الضروري جدًا تزويد الطيور بماء نظيف وعذب تشرب الطيور كثيرًا، خاصة في فترات الحر يرتبط استهلاك العلف والماء ارتباطًا وثيقًا حتى القيود البسيطة على استهلاك الماء قد تؤدي إلى انخفاض معدلات النمو. بتركيب خط شرب آلي في حظيرة الدواجن، يمكنك التأكد من حصول الطيور على كمية كافية من الماء.

المبيعات الراسخة - مفتاح نجاح مشروع دجاج التسمين

قبل البدء في مشروع تسمين دجاج التسمين، من المهم تحديد مسألة مبيعات المنتجات الخطأ الأكثر شيوعًا الذي يرتكبه المزارعون المبتدئون هو إهمال مسألة المبيعات غالبًا ما يعطي صغار منتجي لحوم دجاج التسمين الأولوية لإدارة دجاج التسمين، ولا يولون اهتمامًا يُذكر لإيجاد مشترين محتملين تنمو دجاجات اللاحم بسرعة كبيرة، لذا بعد 42 يومًا، سيجد هؤلاء المزارعون أنفسهم حتمًا في موقف صعب، غير قادرين على تنظيم بيع منتجاتهم بكفاءة مع ذلك، يُعدّ لحم دجاج اللاحم منتجًا مطلوبًا للغاية. وكما يشير العديد من الخبراء، سيزداد الطلب على منتجات لحوم الدواجن في المستقبل، لذا سيتمكن كل مُنتج (حتى أصغرهم) من إيجاد مكانة له في هذا السوق واحتلاله. يجب أيضًا إيلاء اهتمام كبير لتسويق المنتجات تتوافر الآن فرص هائلة للترويج للمنتجات، بما في ذلك التواصل المباشر مع العملاء المباشرين (المدارس، المطاعم، المتاجر الصغيرة، تجار الجملة، إلخ)، بالإضافة إلى الإعلان عن المنتجات، على سبيل المثال، عبر منصات التواصل الاجتماعي.