إرشادات غذائية للمصابين بأنيميا الفول والأطعمة الواجب تجنبها

الأحد، 27 أبريل 2025 04:27 م

انيميا الفول

هدير جلال

تٌعد أنيميا الفول، مرضًا جينيًا وراثيًا ينتقل من أحد الوالدين أو كلاهما إلى الأطفال، ويكون لدى المصاب به نقصًا في كمية إنزيم سداسي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين في الدم) والذي يرمز له بـ(G6PD)، وهو إنزيمٌ يوجد في الجسم، وظيفته حماية خلايا الدم الحمراء من التلف السريع، والتكسر في ظروف معينة، مثل تناول بعض الأطعمة أو الأدوية، أو عند الإصابة بالالتهابات، وهذا التلف السريع لكريات الدم الحمراء، يؤدي إلى فقر دمٍ حادٍ ومفاجئٍ.

فعند تناول المصاب بهذا المرض لبعض الأطعمة كالبقوليات خصوصًا الفول الطازج (الأخضر)، فيحدث بسبب نقص هذا الإنزيم، تكسر في كريات الدم الحمراء، وظهورٌ لبعض الأعراض كشحوب الوجه، واصفرار العين والجلد.

الأطعمة الواجب تجنبها:-

•    البقوليات بشكل عام مثل:- ( الفول، الحمص، الفلافل، العدس، الفاصولياء، الترمس).
•   فول الصويا ومنتجاتها، مثل: حليب الصويا، وزبدة فول الصويا.
•    المكسرات، كالفول السوادني والبندق وغيرها، وكذلك الحلويات التي تحوي مكسرات.
•    أي طعام يحوي مشتقات الفول أو البقوليات، كزبدة الفول السوداني، وكريمة البندق.
•    مصادر الأغذية التي تحتوي على فيتامين (ج) أو فيتامين (ك) بكميات كبيرة.

إرشادات عامة لمرضى أنيميا الفول:-

تذكر أن المظهر الخارجي للشخص، لا يدل على إصابته أو سلامته من هذا المرض، لذا يجب عمل تحليل مخبري بسيط خاص لتشخيص الحالة، والتأكد من مدى وجود هذا النقص، في حالة ظهور أعراض المرض على أحد أفراد العائلة.
•    وقد تظهر أعراض هذا المرض، بعد يوم واحد إلى 3 أيام من تناول الفول أو مشتقاته.
•    على الأم المرضع، تجنب تناول الأطعمة التي سبق ذكرها إذا كان طفلها مصابًا بأنيميا الفول.
•    يجب على المصاب، عدم تناول أي دواءٍ دون استشارة الطبيب.
•    عدم تناول أقراص فيتامين(ج).
•    التحقق من قراءة بطاقة البيانات الغذائية، عند شراء المنتجات الغذائية، لتجنب الإفراط في استهلاك الأطعمة التي تحوي مادة الكبريتيت، والتي تستخدم في حفظ الأطعمة المعلبة، حيث تسبب انحلالًا في الدم، إذا تم أخذها بجرعات كبيرة.
•    الحذر من مادة المنثول والموجود في بعض الحلويات المعلبة، وحلوى وعلكة النعناع، ومنتجات غسول الفم، لذلك يجب استخدام هذه المنتجات باعتدال.
•    أطعمة أخرى يمكن أن تحوي الكبرييت، والمنثول، ( مثل اللحوم المصنعة، والشوربات المعلبة، ومكعبات المرق، والتوفي، وصلصلة السلطات الجاهزة).

عليك مراجعة الطبيب فورًا إذا لاحظت الأعراض التالية:-

•    إصفرار أو شحوب مفاجئ في لون الجلد.
•    لون البول الداكن.
•    التعب المفاجئ.
•    الشعور بالغثيان أو الدوار.
•    تسارع ضربات القلب.
•    ضيق في التنفس.