أبرزها "الأصفر"و"جيزة"و"شيلين"، تعرف على أفضل أنواع البطيخ في الأسواق

السبت، 12 أبريل 2025 04:18 م

بطيخ

هدير جلال

تعد زراعات البطيخ، من أهم الزراعات المربحة خاصة إذا تمت الزراعة بشكل جيد، حيث يمكن زراعة البطيخ إما بالبذر المباشر أو باستخدام الشتلات، فبالنسبة للشتلات، يتم البدء بزراعة البذور في الداخل قبل حوالي 4 أو 5 أسابيع من الصقيع الأخير.

بعد ذلك يتم زراعة بذرة أو بذرتين في كل أصيص، وتغطية البذور بالتربة أو خليط التأصيص، ثم حفظها في مكان دافئ ذي إضاءة جيدة في الداخل، قد تحتاج إلى إضاءة إضافية، لتعزيز نموٍ قويٍ ومنع لنمو النباتات على شكل أغصان ركّب الإضاءة على ارتفاع من 6 إلى 12 بوصة فوق النباتات، وتركها مضاءة لمدة 14 ساعة تقريبًا يوميًا.

تأكد من الحفاظ على رطوبة التربة والنباتات باستخدام رذاذ خفيف، ثم ثبت النباتات قبل زراعتها في الحديقة، ويمكن القيام بذلك بتركها في الخارج لمدة يومين أو ثلاثة أيام، مع إعادتها إلى الداخل كل ليلة في اليوم الرابع، ثم يتم تركها في الخارج لمدة 24 ساعة.

وليزدهر البطيخ في التربة الدافئة، انتظر حتى يزول خطر الصقيع وتصبح الأيام مشمسة ودافئة باستمرار قبل زراعته في الحديقة، ويجب أن تصل درجة حرارة التربة من 17 إلى 22 درجة مئوية، قبل زراعة البطيخ في الحديقة، ويحتاج البطيخ إلى تربة جيدة التصريف تتعرض لأشعة الشمس من 8 إلى 10 ساعات يوميًا.

أنواع البطيخ:-

بطيخ جيزة، من أجود أنواع البطيخ في مصر، وتتم زراعته في أفضل المزراع ذات التربة الخصبة والنقية وشكل وحجم البطيخ، يكون مستدير ومتساوي، وأيضًا بيضاوي والقشرة باللون الأخضر الفاتح أو الأخضر الغامق ولون اللحم الداخلي أحمر اللون، ويتم حفظه وتخزينه في ظروف ملائمة للحفاظ عليه من الحرارة والشمس
بطيخ أصفر، بطيخ أصفر أورجانيك قليل البذر مواصفات أوروبية، ويقلل ذلك النوع من من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشراين، ويعزز كذلك من قدرة جهاز المناعه على مواجهة الأمراض والفيروسات.
بطيخ سكاتا، يتميز بلمعته الشديدة.
بطيخ شيلين، صنف من أصناف البطيخ، يتبع عائلة القرعية، وهو نبات صيفي متسلق، يُنتج ثمارًا كروية، أوراقها مفصصة صغيرة خضراء اللون، يحتوي على نسبة عالية من الماء. زهرة البطيخ الكروي تكون صفراء صغيرة الحجم، وتزهر في الربيع.
بطيخ ستار، وهو صنف أوكراني لذيذ، تكون فترة النضج في خلال مدة قدرها من 76-83 يومًا من زراعة البذور، وتزن الثمار 3-5 كجم، ولها شكل كروي مع قشرة ملساء ومتوسطة السمك، واللب وردي محمر بالون التوت، طري وكثير العصير مع رائحة منعشة.

بدء الزراعة

ويتم البدء بالزراعة للبطيخ من البذور في تلال صغيرة، على مسافة 8 أقدام من جميع الجوانب، ثم ازرع من أربع إلى خمس بذور في كل تل بعمق بوصة واحدة بعد أسبوع من إنباتها، قلل عدد الشتلات إلى بذرتين في كل تل.

تحضير التربة

وللتسميد السليم، يُنصح دائمًا بإجراء اختبار للتربة (متوفر لدى مكتب الإرشاد الزراعي المحلي في منطقتك)، كما يجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6.0 و7.0، لتحقيق أفضل نموٍ في حال عدم إجراء فحص للتربة، ويُمكن كذلك إضافة سماد كامل مثل 10-10-10 أو 13-13-13، بمعدل 3 أرطال لكل 100 قدم مربع من الحديقة.

بعد ذلك يتم حرث التربة باستخدام المجرفة، أو المجرف لعمق لا يقل عن 6 إلى 8 بوصات يُمكن تحسين جودة التربة بإضافة مواد عضوية، سواءًا على شكل تربة سطحية، أو سمادٍ عضوي أو مُحسِّنات مُعبأة في أكياس، إلى التربة الطبيعية، بعد التحسين والحرث، سَوِّ التربة بمجرفة.

غطِّ النباتات بقصاصات العشب الخالية من الأعشاب الضارة (المجففة، وليست الخضراء)، أو القش، أو رقائق الخشب، لمنع نمو الأعشاب الضارة وللحفاظ على الماء، اسقِها حسب الحاجة، حتى عمق 15 سم، ويفضل الري بالتنقيط.

أما عن الري العلوي، فيتم تشبيع أوراق الشجر بالماء، وجعلها أكثر عرضة للآفات والأمراض، وخاصة العفن الفطري، قد تحتاج إلى الري عدة مرات أسبوعيًا، حسب نوع التربة، لتوفير الرطوبة الكافية، ويجب كذلك تجنب الإفراط في الري لأنه يُسرِّب العناصر الغذائية من التربة، ويجعل النباتات أكثر عرضة للأمراض.

الحصاد

ويمكن حصاد البطيخ في أي وقت بين 70 و 90 يومًا حسب الصنف، ابحث عن محلاق مُجعَّد عند الساق، يكون البطيخ جاهزًا فيه للقطف عندما يجف المحلاق المقابل لساق الثمرة تمامًا، ومن علامات النضج الأخرى اصفرار الجانب السفلي من الثمرة، وصوت طرق خفيف عند النقر عليها.

التخزين والاستخدام

ويبقى البطيخ الكامل طازجًا لمدة أسبوعين تقريبًا إذا حُفظ في درجة حرارة أقل من 60 درجة، أما في درجة حرارة الغرفة، فيبقى صالحًا لمدة 7 إلى 10 أيام، للحصول على مذاق مثالي، ضع البطيخ في الثلاجة ليبرد قبل تناوله، ويُعد البطيخ حلوى رائعة، منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالقيمة الغذائية، يمكن الاستمتاع به طوال فصل الصيف.

أمراض وآفات البطيخ

تختلف مشاكل الحشرات والأمراض من سنة لأخرى تبعًا للظروف البيئية، ووقت زراعة البذور أو الشتلات بشكل عام، وتُعاني المحاصيل المزروعة لاحقًا، من مشاكل أكثر مع الحشرات قد تُشكل اليرقات، مثل ديدان القشرة وديدان المخللات وديدان قطع الأشجار، مشكلةً خاصة خلال الجزء الأخير من الموسم.

وغالبًا ما تتواجد حشرات المن في مجموعات، وخاصةً على النموات الجديدة خلال الطقس الجاف، كما تزداد احتمالية تسبب العث والتربس في أضرار، ومن المهم فحص المحصول بانتظام بحثًا عن مشاكل الحشرات فالتعامل مع هذه المشاكل مبكرًا يُقلل من الضرر.

كما تزدهر الأمراض في الطقس الرطب البذور المزروعة مباشرةً، والتي تكون عرضة للذبول إذا زُرعت في التربة الباردة خلال فترات هطول الأمطار الطويلة، كما تزداد احتمالية حدوث أمراض الأوراق، فهناك العديد من أمراض أوراق البطيخ، بما في ذلك لفحة الساق الصمغية، والعفن الزغبي، والأنثراكنوز.

ومن أمراض الأوراق الأخرى الأكثر احتماليةً حدوثها البياض الدقيقي، ويمكن أن تُشكّل الأمراض المنقولة بالتربة، مثل ذبول الفيوزاريوم ونيماتودا تعقد الجذور، مشكلةً أيضًا يصعب التنبؤ بذبول الفيوزاريوم من عام لآخر، ولكن بشكل عام، يُنصح بتجنب التربة التي سبق أن ظهرت فيها هذه الأمراض، حيث يُمكن مكافحة نيماتودا تعقد الجذور بفعالية من خلال دورات المحاصيل والأنواع غير المضيفة.