1.4 مليار طائر و27 ألف مزرعة، كيف يحقق قطاع الدواجن المصري الاكتفاء الذاتي؟

الأربعاء، 02 أبريل 2025 01:24 م

دواجن

هدير جلال

مع وصول عدد السكان في مصر إلى حوالي 112.7 مليون نسمة، يمثل سوق الدواجن أحد القطاعات الحيوية التي تساهم بشكل كبير في تحقيق الأمن الغذائي وتلبية احتياجات السكان المتزايدة ولكن ما يميز سوق الدواجن المصري هو التحولات الهيكلية الكبيرة التي تشهدها الصناعة، مما يجعلها من أبرز الأسواق في الشرق الأوسط وإفريقيا.

27 ألف مزرعة دواجن تنتشر في مختلف أنحاء مصر، مما يعكس أهمية القطاع في توفير فرص عمل وزيادة الإنتاج المحلي لكن السوق لا يعتمد فقط على المزارع الصغيرة والمتوسطة، بل يتضمن أيضًا 22 شركة تعمل بنظام الإنتاج المتكامل، وهو ما يعزز الكفاءة والإنتاجية، ويضمن جودة أعلى للمنتجات.

355 مسلخًا في مصر

القطاع يعتمد بشكل كبير على 8 آلاف مزرعة مرخصة، الأمر الذي يعكس حرص الحكومة على تنظيم هذه الصناعة وضمان سلامة المنتجات وصحة الدواجن ولضمان تلبية الطلب المحلي والدولي، يوجد في مصر 355 مسلخًا، من بينها 155 مسلخًا يدويًا، مما يتيح للقطاع المحلي إنتاج لحوم دواجن ذات جودة عالية.

أما على مستوى الاستثمار، فقد استقطب قطاع الدواجن استثمارات تقدر بـ 3.3 مليار دولار، وهو مؤشر قوي على النمو المستدام لهذا القطاع، هذه الاستثمارات تلعب دورًا محوريًا في تطوير التقنيات الزراعية والبنية التحتية، مما يسهم في تحقيق زيادة ملحوظة في الإنتاج وتوسيع الطاقة الإنتاجية لتلبية احتياجات السوق المحلي والعالمي.

إنتاج الدواجن في القطاع التجاري يقدر بحوالي 1.4 مليار طائر، مما يعكس حجم الطلب الكبير على اللحوم البيضاء التي تعتبر من المصادر الرئيسية للبروتين في النظام الغذائي المصري كما أن القطاع الريفي يساهم بدوره بإنتاج 320 مليار طائر، وهو ما يبرز توازن الإنتاج بين القطاعين التجاري والريفي.

فيما يتعلق بالاستيراد، مصر تستورد 340 مليون دولار من لحوم الدواجن المجمدة سنويًا، مما يشير إلى أهمية التوسع المحلي في الإنتاج لتلبية الفجوة بين العرض والطلب.

أما من حيث المصانع المتخصصة في إنتاج الأعلاف، فهناك 460 مصنعًا تعمل على دعم القطاع بمستلزمات الإنتاج، مما يسهم في تعزيز جودة وكفاءة صناعة الدواجن في مصر.

حجم إنتاج بيض المائدة إلى 14 مليار بيضة

إنتاج البيض أيضًا يعد من المجالات الحيوية في القطاع، حيث وصل حجم إنتاج بيض المائدة إلى 14 مليار بيضة، مما يعكس الطلب المرتفع على هذه المنتجات التي تعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي.

أخيرًا، يعتبر قطاع الدواجن من أكبر القطاعات الاقتصادية من حيث العمالة، حيث يوفر 82.7 مليون فرصة عمل، مما يعكس أهمية القطاع في الاقتصاد المصري ويعزز من مكانته كمصدر رئيسي للدخل وفرص العمل في مختلف المستويات.

تحليل تطور معدل الاكتفاء الذاتي في مصر في قطاع الدواجن من 2020 إلى 2025

شهد معدل الاكتفاء الذاتي في قطاع الدواجن في مصر تطورًا ملحوظًا خلال الفترة من 2020 إلى 2025، حيث ارتفع من 89% في 2021إلى 93% في 2025، مما يعكس التحسن المستمر في قدرة مصر على تلبية احتياجاتها من لحوم الدواجن من الإنتاج المحلي. وعلى الرغم من التحديات الاقتصادية، لا يزال القطاع قادرًا على الوفاء بالطلب المحلي على اللحوم البيضاء، مما يعزز من استقرار السوق الغذائي في البلاد.

تفاصيل التوزيع الجغرافي للمصانع والمزارع:

شركات الأعلاف تعتبر من العوامل الرئيسية التي ساعدت في تحسين هذا المعدل، حيث تتوزع مصانع الأعلاف في مختلف المحافظات بشكل متنوع أبرزها الشرقية بـ 71 مصنعًا، تليها البحيرة بـ 60 مصنعًا، ثم الغربية بـ 56 مصنعًا، والدقهلية بـ 40 مصنعًا، بينما كفر الشيخ والمنوفية ودمياط تحتل مراكز هامة في صناعة الأعلاف.

الشرقية تأتي في المقدمة من حيث عدد المزارع، حيث تساهم 5,860 مزرعة في الإنتاج المحلي، مما يشكل 39.3% من إجمالي المزارع، تليها قليوبية بـ 2,540 مزرعة، والبحيرة بـ 2,200 مزرعة، والدقهلية بـ 2,100 مزرعة.

معدلات استهلاك الدواجن في مصر:

معدل الاستهلاك للفرد من لحوم الدواجن بلغ حوالي 17.2 كيلوجرام سنويًا، مما يعكس مكانة الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين في النظام الغذائي المصري.

تحليل أداء الشركات في قطاع الدواجن في مصر لعام 2024

1. الشركة الوطنية

حجم الإنتاج: 5 مليون دجاجة

عدد المنتجات: 24

الاستثمارات المتوقعة في 2024: 2.3 مليار جنيه مصري

2. مجموعة الدقهلية

حجم الإنتاج: 4.5 مليون دجاجة

عدد المنتجات: 8

الاستثمارات المتوقعة في 2024: 400 مليون جنيه مصري

تُظهر مجموعة الدقهلية نموًا مستدامًا مع تركيز كبير على توسيع شبكة الإنتاج وتحقيق المزيد من التكامل في سلسلة التوريد، مما يضمن لها القدرة على تلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة التصدير.

3. شركة CPC

حجم الإنتاج: 6 مليون دجاجة

عدد المنتجات: 12

الاستثمارات المتوقعة في 2024: 600 مليون جنيه مصري

4. الأهرام للدواجن

حجم الإنتاج: 4 مليون دجاجة

عدد المنتجات: 16

الاستثمارات المتوقعة في 2024: 800 مليون جنيه مصري

الأهرام للدواجن تعتبر واحدة من الأسماء البارزة في القطاع، مع سجل طويل من الابتكار والتوسع في إنتاج وتوزيع الدواجن استثماراتها الكبيرة في 2024 تهدف إلى تعزيز قدرتها الإنتاجية وتوسيع حصتها السوقية.

5. مجموعة وادي

حجم الإنتاج: 2.5 مليون دجاجة

عدد المنتجات: 9

الاستثمارات المتوقعة في 2024: 450 مليون جنيه مصري

مجموعة وادي تمثل أحد اللاعبين المهمين في السوق مع استثمارات متنوعة تهدف إلى تحسين الكفاءة الإنتاجية وزيادة التوسع في الأسواق المحلية والدولية.

تحليل مبيعات التجزئة في قطاع المنتجات الغذائية في مصر لعام 2024

يشير تقرير مبيعات التجزئة لعام 2024 إلى زيادة كبيرة في استهلاك المنتجات المعالجة، حيث ارتفعت النسبة بنسبة 45% مقارنة بالعام 2023 هذا الارتفاع يعكس التوجه المتزايد لدى المستهلكين نحو المنتجات الجاهزة أو المعالجة، مما يسلط الضوء على تغيرات في أنماط الاستهلاك في السوق المحلي.

التوزيع حسب الأوزان الأكثر طلبًا:

1200 جرام:

يُعد الوزن 1200 جرام هو الأكثر طلبًا في السوق، مما يشير إلى تفضيل المستهلكين للأحجام المتوسطة التي تلبي احتياجاتهم اليومية بشكل ملائم.

1500 جرام:

يأتي الوزن 1500 جرام في المرتبة الثانية، مما يعكس تفضيل المستهلكين للأحجام الأكبر عندما يتعلق الأمر بشراء المنتجات المعالجة ربما يُفسر ذلك بحاجتهم لتخزين هذه المنتجات لفترة أطول.

1000 جرام:

رغم أن 1000 جرام يحظى أيضًا بشعبية، إلا أنه يأتي في المرتبة الثالثة من حيث الطلب، ما قد يعكس تفضيلًا للأحجام المتوسطة في إطار التوازن بين الحجم والسعر.