صناعة واعدة..أستاذ اقتصاد لـ"إيجي إن": الطماطم المجففة تزيد صادرات مصر من السلع المصنعة

الثلاثاء، 24 ديسمبر 2024 12:43 م

الطماطم المجففة

هدير جلال

تعتبر صناعة الطماطم المجففة في الأقصر، من أهم الصناعات الواعدة لزيادة الصادرات المصرية، وتتميز محافظة الأقصر بإنتاج جيد ومرتفع من محصول الطماطم مما أدى إلى مواجهة المزارعين لمخاطر منها سرعة تلف المحصول وزيادة الفاقد والاضطرار إلى بيعها بأسعار منخفضة كثيراً عن تكلفتها الحقيقة وبالتالى لا يحقق الأرباح المستهدفة الأمر الذى استلزم ضرورة تصنيع الطماطم المجففة ونظراً للطلب المتزايد من بعض الأسواق العالمية.

صافى العائد لتصنيع الطماطم المجففة بنظام الطاولات

ومن أهم النتائج البحثية أن صافى العائد لتصنيع الطماطم المجففة بنظام الطاولات بلغ نحو 39.43 ألف جنيه/طن ، بينما بلغ صافى العائد بنظام المفارش الأرضية نحو 45.76 ألف جنيه/طن ، كما بلغ معدل الكفاءة الاقتصادية لتصنيع الطماطم المجففة بنظام الطاولات بلغ نحو177.97%، بينما بلغ نحو 191.9 % بنظام المفارش الأرضية ، وايضا بلغ صافى القيمة المضافة لتصنيع الطماطم المجففة بنظام الطاولات بلغت نحو 49.78 ألف جنيه/طن ، بينما بلغت نحو 55.83 ألف جنيه/طن بنظام المفارش الأرضية ، بالإضافة إلى أن نسبة هامش الربح للمشروع أحد مقاييس الكفاءة الاقتصادية للمشروع حيث تعكس قدرة المشروع على سداد إلتزماته التنفيذية حيث بلغ نحو نحو 0.46 جنيه/طن لتصنيع طن من الطماطم المجففة بنظام الطاولات ، بينما بلغ نحو 0.50 جنيه/طن بنظام المفارش الأرضية ويعبر إنخفاض هذه النسبة عن الواحد الصحيح عن كفاءة النشاط من الناحية الاقتصادية.

أهمية الملتقي الأول للخضراوات والفاكهة المجففة«ميركادو» بالأقصر

وقال الدكتور أشرف كمال، أستاذ بمعهد بحوث الاقتصاد الزراعي بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، إن الملتقي الأول للخضراوات والفاكهة المجففة«ميركادو» بالأقصر، في غاية الأهمية لتعلقه بموضوع سلاسل الإمداد.

عملية التصنيع الزراعي جزء من سلاسل الإمداد

وأضاف كمال في تصريحات خاصة لـ"إيجي إن"، إنه كان هناك تعطل لسلاسل الإمداد أثناء أزمة كورونا التي ضربت العالم كله، وتعتبر سلاسل الإمداد جميع الحلقات التي تبدأ من إنتاج السلعة الزراعية بدءاً من وضع البذرة في الأرض مروراً بالعمليات الزراعية نفسها، وتنتهي بتسويق المنتجات، تعتبر عملية التصنيع الزراعي جزء من سلاسل الإمداد.

أهمية سلاسل الإمداد على محصول الطماطم

وتابع، إنه بالنسبة لمحصول الطماطم، فتعتبر سلاسل الإمداد في غاية الأهمية، نظراً لأنها سلعة شديدة التلف تفسد بسرعة، ومن الأهمية حفظها بشكل كبير من خلال عمليات التجهيز، والتصنيع، إما في صورة عصير، أو صلصة، وهذا يؤدي إلي زيادة العرض منها ،وقدرتها على الاستمرار في فترات أطول نسبياً.

كيف سيؤثر ملتقى التسويق الأول للخضر والفاكهة المجففة «ميركادو» بالأقصر على التجارة الخارجية

وأكد أستاذ بمعهد بحوث الاقتصاد الزراعي بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، ملتقى التسويق الأول للخضر والفاكهة المجففة «ميركادو» بالأقصر له تأثير كبير على التجارة الخارجية من خلال زيادة صادرات مصر من السلع المصنعة، الصلصة وغيرها، وأيضاً زيادة النقد الأجنبي وتخفيف العبء عن ميزان المدفوعات.

وقال كمال، إن محافظة الأقصر من أهم المناطق السياحية، ويوجد بها مساحات كبيرة لا بأس بها من محصول الطماطم.

في نفس السياق، شهدت محافظة الأقصر، اليوم الثلاثاء، انطلاق ملتقى التسويق الأول للخضر والفاكهة المجففة «ميركادو»، والذي يقام تحت رعاية المهندس عبدالمطلب عمارة، محافظ الأقصر، ومؤسسة ساويرس للتنمية، وبالشراكة مع سفارة اليابان، وبالتعاون مع مؤسسة تنمية الأسرة المصرية، وذلك ضمن أنشطة وفعاليات مشروع تحسين إنتاجية وسلاسل قيمة محصول الطماطم.

منتجات ملتقى التسويق الأول للخضر والفاكهة المجففة «ميركادو»

تعزز قطاع التصنيع الزراعي بين شركاء الملتقى

ويهدف الملتقى إلى خلق شراكات، تعزز قطاع التصنيع الزراعي بين شركاء الملتقى، بما يحقق رواج اقتصادي وتحسين دخل المزارعين، ودعم الشركات ومقدمي الخدمات.

ويقام على هامش الملتقى معرض للشركات، والذي تعرض من خلاله منتجات التصنيع الزراعي المُجهزة للتصدير والاستهلاك المحلي.

فعاليات ملتقى ميركادو للخضر والفاكهة المجففة في الأقصر

ويضم الملتقى أكثر من 100 مشارك يمثلون العديد من الجهات والأفراد والمزارعين والبنوك وشركات التسويق الزراعي والاستيراد والتصدير، والتجارة الداخلية ومقدمي الخدمات المالية وغير المالية للقطاع الزراعي وشركات مستلزمات الإنتاج الزراعي.

معلومات عن الملتقي الأول للخضراوات والفاكهة المجففة«ميركادو» بالأقصر

ويستعرض لكم موقع "إيجي إن"، معلومات هامة ومفيدة عن ملتقي التسويق الأول للخضر والفاكهة المجففة خلال السطور التالية تعرف عليها.

1- الملتقي يأتي لأول مرة في الأقصر وتبدأ فعالياته اليوم الثلاثاء بأحد الفنادق الساعة العاشرة صباحاً.

2- يأتي الملتقى برعاية مؤسسة ساويرس للتنمية وبالشراكة مع سفارة اليابان وبالتعاون مع مؤسسة تنمية الأسرة المصرية.

3- يشارك في الملتقى أكثر من 100 فردا يمثلون العديد من الجهات والأفراد والمزارعين والبنوك وشركات التسويق الزراعي والاستيراد والتصدير، والتجارة الداخلية ومقدمي الخدمات المالية وغير المالية للقطاع الزراعي وشركات مستلزمات الإنتاج الزراعي.

4- ملتقى التسويق للخضر والفاكهة المجففة يضم العديد من المنتجين والهيئات المهتمة بمجال الزراعة والإستثمار وممثلي القطاع الحكومي وممثلي الجمعيات الإنتاجية الزراعية والتعاونيات الزراعية.

5- يشمل ثلاث جلسات الأولى جلسة حوارية تحت عنوان «شركات الاستثمار الزراعي تحديات وطموحات»، والثانية جلسة حوارية للمزارعين والمنتجين مع مقدمي الخدمات، والثالثة جلسة مع خبراء التمويل محمد مسكين- بنك QNB- جهاز تنمية المشروعات، يعقب ذلك مقترحات لفتح آفاق التسويق المحلي والدولي.

6- الملتقى يضم معرض ميركادو للمنتجين والشركات ومقدمي الخدمات.