40 صناعة تعتمد على التمر.. هل يمكن استخدامه بديلا للسكر؟

الخميس، 05 ديسمبر 2024 04:54 م

تمور

هدير جلال

قال المهندس، تامر سمير يونس، المدير التنفيذي لشركة تمور خمس نجوم، إن مصر من أكبر دول العالم في إنتاج التمور، حيث يصل الإنتاج السنوي لـ1,8 مليون طن سنويًا، مضيفًا في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن التمر كنز رباني، وثروة قومية كبيرة، تقوم عليه أكثر من 40 صناعة، وتتمثل في:-

صناعات يدخل فيها التمر	يستفاد من الكحول المستخرج منه
كبس وتعبئة التمور	وقود للسيارات ( الوقود النظيف )
صناعة الدبس	للتعقيم في المستشفيات
صناعة السكر السائل	في تجارة العطور واستعمالات أخرى
صناعة الكحول	صناعة خميرة الخبز
	إنتاج الإنزيمات والأحماض العضوية والأمينية

كما يمكن أن يدخل التمر في:-

أغذية الطواري	الطرشي (المخللات)	حفظ التمور بالتبريد والتجميد	أغذية الأطفال والناشئين	الصناعات الشعبية من مخلفات نخلة التمر مثل:-
أغذية الإفطار	الحلويات الشعبية	سكريات التمور في الصناعات الصيدلانية	تمر الدين (شبيه بالقمر الدين)	الحصران ـ المكانس
مربى التمر	مسحوق التمر	صناعة المعجنات	زيت التمر من نواه	الكراسي ـ الخشب المضغوط
عصائر مغذية من التمور	عجينة التمر	صناعة الآيس كريم .	العلف من نواه لــ(الدواجن – الأغنام – الأبقار)	صناعات أخرى

وتابع يونس أن لأهمية هذا القطاع، أعلنت إحدى الشركات التابعة لصندوق الاستثمارات العامة السعودي، عن إطلاق مشروب جديد يسمى "ميلاف كولا" ، والذي يعد أول مشروب غازي صحي مستخلص من التمور.

تعرف على فوائد نواة التمر

وأوضح المدير التنفيذي لشركة تمور خمس نجوم، أن هناك فوائد عديدة لنواة التمر، حيث يتم استخلاص الزيوت منها، وتستخدم في البن بعد طحنها، وأيضًا في صناعة الأدوية، وكحل العين، وصناعة التوابل المنزلية، ناصحًا ربة المنزل، بإعادة استخدام نواة التمر، لما لها من فوائد هامة.

إنتاج منتج جديد من التمر بديلًا للسكر

وأعلن أن شركة خمس نجوم، تتطلع لإنتاج منتج جديد من التمر، وهو مسحوق التمر والذي يعد بديلًا للسكر ، وهو عبارة عن تمر مطحون يستخدم كبديلٍ محلي طبيعي 100% بدون إضافات و صحي، حيث يعد مناسبًا للحلويات و الحليب و المعجنات.

ويُعد سكر التمر، من أفضل بدائل السكر اللذيذة، وهو تمر مجفف ومطحون، وجدير بالذكر أن استهلاك سكر التمر، يعد مفيدًا جدًا لأنه يشبه تناول ثمرة التمر المليء بالعناصر والفوائد، ومناسب جدًا للأطفال، عوضًا عن السكر وكذلك تضيف للطفل فوائد التمر.

إطلاق مشروب غازي صحي مستخلص من التمور

في سياق متصل، أعلنت إحدى الشركات التابعة لصندوق الاستثمارات العامة السعودي، عن إطلاق مشروب جديد يسمى “ميلاف كولا”، والذي يعد أول مشروب غازي صحي مستخلص من التمور.

ويهدف المشروب الجديد، إلى تقديم خيار صحي يعزز القيمة الغذائية للمشروبات الغازية، وهو خطوة مبتكرة، لتلبية احتياجات السوق المحلي والعالمي لمشروبات غازية صحية.

خصائص "ميلاف كولا"

يتميز مشروب "ميلاف كولا"، باستخدام مكونات طبيعية وصحية، ما يجعله بديلًا مغذيًا للمشروبات الغازية التقليدية، والتي تحوي عادةً سكريات مضافة ومواد حافظة، ويعتمد المشروب على التمر كمكون رئيسي، ويعتبر من أهم العناصر الغذائية في العالم العربي، حيث يعزز القيمة الغذائية للمشروب، ويمنحه طعمًا مميزًا وفريدًا.

دعم من صندوق الاستثمارات العامة

الشركة المنتجة لـ"ميلاف كولا "، هي واحدة من الشركات التي تدعمها استراتيجية صندوق الاستثمارات العامة السعودي، والذي يسعى لدعم المشاريع المبتكرة التي تساهم في تحسين جودة الحياة وتقديم منتجات محلية تحمل قيمة غذائية وصحية عالية، بما يعكسه هذا المشروع، من توجه عام نحو تعزيز الابتكار في الصناعة المحلية، وزيادة الاعتماد على الموارد المحلية مثل التمر.

يأتي هذا بالتزامن، مع فعليات المؤتمر والمعرض الدولي للتمور 2024، حيث انطلق بنسخته الخامسة، تحت شعار "عالم التمور"، والذى يُعد منصة دولية لتبادل المعرفة، لفتح أسواقٍ جديدة للتمور السعودية على المستوى العالمي، بالإضافة إلى دعم الابتكار في صناعة التمور، وتعزيز القدرة التنافسية للمنتجات السعودية.

وعلى هامش المعرض، حاز مركز الزراعة في الهيئة الملكية لمحافظة "العُلا"، على جائزة التميز للعام 2024م، في فئة التقنيات المبتكرة للنخيل من المركز الوطني للنخيل والتمور، وذلك تقديرًا لجهود القطاع في إطلاق محطات إعادة تدوير المخلفات الزراعية والتسميد، واستثمارها في زراعة النخيل، وتحسين وتطوير الأساليب الزراعية، من خلال تبني التقنيات الحديثة، التي تسهم في الحفاظ على البيئة وتحقيق الاستدامة.

وتعد هذه الجائزة، شهادة على التزام الهيئة الملكية لمحافظة العُلا المستمر، بدعم وتطوير المشاريع، والتي تعزز من استدامة البيئة الزراعية، ونجاحها في إدخال حلول مبتكرة في مجال الزراعة.

Short Url

أخبار متعلقة