بحوث تربية الدواجن يكشف لـ"إيجي إن" سلالات دجاج اللحم وإنتاج البيض بالتفاصيل

الأربعاء، 23 أكتوبر 2024 04:28 م

الدكتور إيهاب عبدالله، استاذ فسيولوجى الدواجن ورئيس قسم بحوث تربية الدواجن

هدير جلال

قال الدكتور إيهاب عبدالله، أستاذ فسيولوجى الدواجن ورئيس قسم بحوث تربية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيوانى، إنه يوجد ثلاثة سلالات قصرية محلية وهما سلالة الفيومي، سلالة الدندراوى، سلالة سينا تم استنباط منهم سلالات مستنبطة منهم ما يميل لإنتاج البيض ومنهم ما يميل لإنتاج اللحم .

السلالات المحلية المستنبطة

وأضاف إيهاب في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن السلالات المحلية المستنبطة كلها ثنائية الغرض سواء لإنتاج البيض أو إنتاج اللحم وهى ناتجة من الخلط والانتخاب بين السلالات المحلية وبعض السلالات الأجنبية، وهى تمتاز بإنتاج وزن جسم وإنتاج بيض أعلى من المحلية وأقل من التجارية، ومنها ثنائي الغرض، وتم الانتخاب فيه للتخلص من اللون الأزرق فى الجلد والأرجل (دقى 4) وهى الأساس فى الخلط لإنتاج معظم السلالات المستنبطة ومنها ما يميل لإنتاج البيض (منتزة فضى - منتزة ذهبى- مطروح- مندرة-أنشاص- بهيج) ومنها ما يميل لإنتاج اللحم (معمورة- جميزة- بندرة- السلام ).

تحمل السلالات المستنبطة للتقلبات والتغيرات الجوية

وأكد تحمل السلالات المستنبطة للتقلبات والتغيرات الجوية الموجودة سواء درجات حرارة أو برودة، لأنها مستنبطة من سلالات تتحمل البرودة والحرارة مثل الفيومي، لأنها تعتبر سلالات عالمية.

وتابع: إننا نقوم حاليا بالعمل على إكثار السلالات والإعداد وتنميتها بتقديم أكثر من مشروع جاري العمل عليه، ونعمل على مشروع جديد خاص بالكتكوت الملون لمحاولة الوصول إلى أقل سعر في السوق، فحاليا يتراوح ما بين 15 لـ 25 جنيها، تم الوصول إلي إنتاج سلالة لونها أبيض لإنتاج اللحم ولكنها تحت التسجيل، قائلاً: “إن الهدف من قسم بحوث تربية الدواجن والإنتاج الحيواني إكثار السلالات المستنبطة وتحملها للظروف الجوية المختلفة”.

وأوضح رئيس قسم بحوث تربية الدواجن مميزات السلالات المحلية والمستنبطة، وهى كالآتي:

1- لها القدرة على تحمل الظروف البيئية المعاكسة وخصوصا درجة الحرارة مما يسهل تربيتها وانتشارها فى كثير من بلدان العالم.
2- لها قدرة على مقاومة الأمراض.
3- تمتاز بقلة احتياجاتها من العلف كما ونوعا مقارنة بالسلالات التجارية.
4- إقبال المستهلك على لحومها والبيض المنتج منها لأن طعمها مستساغ مما يؤدى إلى ارتفاع أسعار اللحم والبيض المنتج منها مقارنة بالسلالات التجارية.
5- تحتاج لمساحة أقل عند التربية فيمكن تربية 15 طائر/ م حتى عمر 10-12 أسبوع.
6- يتميز البيض المنتج بقوة ومتانة القشرة مما يقلل من نسبة البيض المكسور والمشروخ وبالتالى زيادة العائد الاقتصادى.
7- ارتفاع حيويتها وانخفاض نسبة النافق فى مراحل التربية.
8- ارتفاع نسبة البيض المخصب ونسبة الفقس.

السلالات المحلية
1- سلالة الفيومي Fayoumi Strain
تعتبر سلالة الدجاج الفيومى من أهم وأشهر السلالات المحلية الاصيلة والمشهورة عالميا وهى من الأنواع النشطة العصبية سريعة الانزعاج. تم استنباط خطين من هذه السلالة الأولى تتميز بسرعة النمو .

أهم الصفات الانتاجية:
1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1150- 1370 جم وعند نهاية فترة الانتاج1350- 1450 جم.
2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 200- 215 بيضة
3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 43- 45 جم والقشرة جيدة وقوية ولونها عاجى
4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 93-94 % وللبيض الكلى 86,1- 87,2 % وعدد الكتاكيت لكل ام 149-158 كتكوت.

2- سلالة الدندراوى: Dandarawy Strain
يشبة هذا النوع فى شكلة العام دجاج الفافيرول الفرنسي
الصفات الانتاجية:
1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1115 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1100 جم.
2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 180 بيضة.
3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 42,5جم والقشرة جيدة وقوية واللون عاجى.
4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 93,9 % وللبيض الكلى 89,1% وعدد الكتاكيت لكل ام 136 كتكوت.

- سلالة سينا: Sinai Strain

تعتبر السينا سلالة من الدواجن المحلية نشأت نتيجة الخلط الطبيعى بين عدة انواع من الدواجن التى كانت تربى فى محافظة سيناء مع الانواع الاجنبية التى استقدمت بواسطة الجيش الانجليزى فى نهاية الحرب العالمية الثانية.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1310 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1480 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 185 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 45,1جم والقشرة جيدة وقوية لونها مائل للبنى.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 92 % وللبيض الكلى 85,4 % وعدد الكتاكيت لكل ام 140 كتكوت.

ب- السلالات المستنبطة

بدأت فكرة استنباط السلالات منذ الستينات من خلالبرامج التربية من الخلط والانتخاب بهدف الوصول الى سلالة تلائم الظروف المحلية وتتفوق فى انتاج البيض ووزن الجسم عن السلالات المحلية وكان يطلق على هذه السلالات ثنائية الغرض.

1- سلالة دقى 4 (Dokki- 4) :

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة الفيومى مع اناث من سلالة البليموث روك المخطط لمدة4 اجيال (3/4 فيومى +1/4 بليموث روك وقد تم استنباطها بمعرفة السيد الاستاذ الدكتور عباس الاتربى بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1340 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1600 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 200 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 50 جم والقشرة جيدة وقوية لونها عاجى.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 92,5 % وللبيض الكلى 85 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 143 كتكوت.

- سلالة المنتزة الذهبى Golden Montazah Strain:

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة رود ايلاند مع اناث دقى 4 لمدة خمسة اجيال (7/8 رود ايلاند +1/8 دقى 4 ) وتم استنباطها بمعرفة السيد الاستاذ الدكتور طه حسين بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1570 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1730 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 205 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 56 جم والقشرة جيدة وقوية لونها مائل للبنى الفاتح.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 93 % وللبيض الكلى 86,2 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 150 كتكوت.

- سلالة المنتزة الفضى Silver Montazah Strain
سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة رود ايلاند مع اناث دقى 4 لمدة ثلاث اجيال (3/4 رودايلاند + 1/4 دقى 4 ) تم استنباطها بمعرفة السيد الاستاذ الدكتور طه حسين بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.
اهم الصفات الانتاجية:
1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1400 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1650 جم.
2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 208 بيضة.
3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 55 جم والقشرة بيضاء اللون.
4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 92,6 % وللبيض الكلى 85,1 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 150 كتكوت.

- سلالة الجميزة Gimizah Strain

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ديوك من سلالة الدقى 4 واناث من سلالة البليموث روك لمدة اربعة اجيال وتشبة سلالة البليموث المخطط وتم استنباطها بمعرفة السيد الاستاذ الدكتور طه حسين بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1480 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1830 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 196 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 53 جم قشرة جيدة ذات لون عاجى.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 91,2 % وللبيض الكلى 86 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 145 كتكوت.

- سلالة المندرة Mandarah Strain

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة اسكندرية مع اناث دقى 4 لمدة اربعة اجيال وتم استنباطها بمعرفة الاستاذة الدكتورة الهام عبد الجواد بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1490 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1850 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 195 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 55 جم قشرة جيدة تميل للون البنى الفاتح.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 92,3 % وللبيض الكلى 86,2 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 147 كتكوت

- سلالة المعمورة Strain Mamourah

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة اسكندرية مع اناث دقى 4 لمدة تمانية اجيال وتم استنباطها بمعرفة الاستاذة الدكتورة

الهام عبد الجواد بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1550 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1900 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 193 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 56 جم قشرة جيدة بيضاء.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 90,2 % وللبيض الكلى 85 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 145 كتكوت.

- سلالة البهيج Baheig Strain

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة المنتزة الفضى مع اناث من سلالة اسكندرية لمدة خمس اجيال تم استنباطها بمعرفة السيد الاستاذ الدكتور طه حسين بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1460 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1830 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 200 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 52 جم قشرة جيدة لون عاجى.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 90 % وللبيض الكلى 84 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 145 كتكوت.

- سلالة السلام El.Salam

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج بين خط اباء النيكولز مع اناث سلالة المعمورة لمدة اربع اجيال تم استنباطها بمعرفة الاستاذة الدكتورة الهام عبد الجواد بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1550 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1900 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 185 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 58 جم قشرة جيدة وقوية وبيضاء.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 92 % وللبيض الكلى 84,1 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 140 كتكوت.

- سلالة مطروح Matrouh Strain

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة اللجهورن الابيض مع اناث من سلالة دقى 4 ولمدة 6 اجيال (7/8 لجهورن + 1/8 دقى 4)

تم استنباطها بمعرفة السيد الاستاذ الدكتور طه حسين بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1450 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1600 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 215 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 57 جم قشرة قوية وبيضاء.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 92 % وللبيض الكلى 86 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 159 كتكوت.

10- سلالة البندرة Bandara Strain

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة الكورنيش الابيض مع اناث من سلالة الجميزة لمدة اربعة اجيال وتم استنباطها بمعرفة الاستاذة الدكتورة الهام عبد الجواد بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1690 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1950 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 190 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 55 جم قشرة جيدة وبيضاء.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 90 % وللبيض الكلى 83 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 135 كتكوت.

- سلالة انشاص Inshas Strain

سلالة مستنبطة نتيجة تزاوج ذكور من سلالة سيناء مع اناث من سلالة بليموث روك الابيض لمدة اربعة اجيال وتم استنباطها وامكن استخدامها كقطيع اساسي اعتبارا من سنة 2000 بمعرفة السيد الاستاذ الدكتور على بكير بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى.

اهم الصفات الانتاجية:

1- متوسط وزن الجسم للاناث عند النضج الجنسي (21 اسبوع) 1100 جم وعند نهاية فترة الانتاج 1700 جم.

2- عدد البيض المنتج خلال (52 اسبوع) 200 بيضة.

3- متوسط وزن البيض فى عمر 12 شهر 51 جم قشرة جيدة وقوية واللون مائل للبنى.

4- معدلات ونسب التفريخ للبيض المخصب 90 % وللبيض الكلى 87 % وعدد الكتاكيت المنتجة من كل ام 150 كتكوت.