كحك العيد يرفع أسعار البيض، والشعبة: نستهلك 2 مليون و739 ألف بيضة يوميًا

الأربعاء، 05 مارس 2025 11:56 ص

بيض

هدير جلال

أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية بالقاهرة، ارتفاع أسعار البيض اليوم بالمزرعة والأسواق بقيمة 3 جنيهات.

أسباب ارتفاع أسعار البيض في الأسواق

وأضاف السيد في تصريحات خاصة لموقع " إيجي إن"، أن ارتفاع طبق البيض يرجع إلي عدم وجود معايير تستطيع أن تضبط صناعة الدواجن، فالمنظومة تتعامل بشكل عشوائي، ويعتبر هذا من أكبر المشاكل التي تواجه صناعة الدواجن في مصر.

وتابع رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إنه في حالة وضع ضوابط حاتمة لصناعة الدواجن تستطيع من خلالها السوق فستظل عشوائية رغم التطوير الذي يتم.

زيادة استهلاك المواطنين من البيض خلال شهر رمضان

وأكد: أن استهلاك المواطنين يتزايد بشكل كبير خلال شهر رمضان عن الشهور العادية لاستهلاكه بشكل كبير من قبل المواطنين في وجبات السحور، واستخدامه بشكل رئيسي في عمل الكحك والبسكويت، فيتم استهلاك البيض بشكل كبير من خلال المحلات التي تقوم بعمل الكحك والبسكويت وهذا يتسبب في ارتفاع الأسعار بشكل كبير في الأسواق.

إنتاج من 10 لـ11 مليار بيضة سنويًا

وعن حجم إنتاج مصر من البيض، قال السيد، إنه يتم إنتاج من 10 لـ11 مليار بيضة سنويًا، ويتم استهلاك 2 مليون و739 ألف بيضة يوميًا من قبل المواطنين، مضيفًا، إنه يتم تصدير كمية من البيض المنتج لبعض الدول المجاورة.

وارتفعت أسعار البيض اليوم الأربعاء 5 مارس 2025، بالمزرعة والأسواق، ويرجع ذلك لزيادة الطلب من قبل المواطنين على الشراء، وخلال السطور التالية نرصد لكم تفاصيل الأسعار.

استقرار أسعار البيض اليوم بالمنافذ والأسواق

وشهدت سعر كرتونة البيض اليوم الأربعاء 5 مارس 2025، ارتفاعًا في سعر الطبق بالمزرعة ،حيث سجلت من 160لـ175 جنيهًا للمستهلك، بعدما كانت تسجل 190و200 جنيهًا الأيام الماضية، بينما تنخفض الكرتونة في المنافذ الثابتة والمتحركة ومعارض "أهلًا رمضان2025" وتسجل 150 جنيه.