الموز الأحمر، فاكهة الأغنياء والكيلو بـ500 جنيه.. كل ما تريد معرفته عن زراعته

الأربعاء، 26 فبراير 2025 09:20 م

الموز الأحمر

هدير جلال

تحدث الدكتور السيد جمعة إبراهيم، رئيس قسم الفاكهة الاستوائية سابقًا، عن الموز، قائلا إن: الموز ينقسم إلى نوعين رئيسين هما "الموز الحلو" و"الموز النشوي"، حيث يمثل الموز الحلو 52% من مساحة الموز على مستوى العالم، بينما يُستخدم الموز النشوي بشكل كبير في عمليات الطبخ في بعض دول إفريقيا.

تعرف على أبرز الدول المنتجة للموز الأحمر

وأضاف جمعة، في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن" أن الموز الأحمر هو نوع جديد يشبه الموز العادي، لكنه يتميز بلونه الأحمر من الخارج والداخل، ويُزرع هذا النوع في المناطق الاستوائية، ومن أبرز الدول المنتجة له كوستاريكا، والمكسيك وبعض الدول الإفريقية مثل تنزانيا، بالإضافة إلى بعض الدول العربية مثل الأردن وسلطنة عمان، ويعود أصله إلى الهند.

فوائد الموز الأحمر

وأوضح جمعة أن الموز الأحمر يُعتبر من فاكهة الأغنياء بسبب تكاليف زراعته العالية، حيث يحتاج إلى أسمدة واحتياجات مائية خاصة، مما يؤدي إلى إنتاج منخفض حيث تُنتج السوباطات التي تزن 10 كيلو جرامات فقط مقارنة بالموز الأصفر الذي يصل إنتاجه إلى 30 كيلو جرامًا، ويتميز الموز الأحمر باحتوائه على صبغة بيتا كاروتين، ما يمنحه لونًا أحمر جذابًا ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يساعد في تقليل ضغط الدم وتعزيز صحة الجهاز المناعي.

إنتاج الفدان من الموز الأحمر

وأشار جمعة إلى أن إنتاج الفدان من الموز الأحمر يصل إلى 10 أطنان فقط، مؤكداً أن الموز الأحمر أقل انتشارًا مقارنة بالموز الأصفر، حيث يبلغ سعر الكيلو من الموز الأحمر حوالي 500 جنيه في مصر.

الدولة المصرية تعمل على تقليل زراعة الموز نظرًا لاستهلاكه الكبير للمياه

أما بالنسبة لزراعة الموز في مصر، أوضح جمعة أن هناك عددًا قليلًا جدًا من مزارع الموز الأحمر، مضيفًا أن الدولة المصرية تعمل على تقليل زراعة الموز نظرًا لاستهلاكه الكبير للمياه، حيث يحتاج الموز إلى حوالي 8000 إلى 10000 متر مكعب من المياه، وهو ما دفع الدولة إلى تقليص المساحة المزروعة من 85 ألف فدان إلى 70 ألف فدان.

إنتاجية فدان الموز

وأوضح جمعة أن زراعة الموز الأحمر تتم بنفس الطريقة التي يُزرع بها الموز العادي، حيث يُنتج الفدان الواحد 30 طنًا، وأضاف أنه يتم استيراد الموز من دول مثل الهند وكوستاريكا، وتُشكل الموز المستورد 20% من السوق المحلي.

أصناف الموز

وأكد جمعة على وجود أصناف قوية من الموز، مثل صنف "جراندنين" الذي يُعتبر من أفضل الأصناف على مستوى العالم، بالإضافة إلى صنف "الشاهد" الذي يتميز بزيادة إنتاجيته وجودة السوباطات، حيث يتطلب زراعة الموز 1000 شتلة في الفدان الواحد.