وكيل معهد المحاصيل الحقلية يكشف لـ«إيجي إن» كيف نجحت مصر في تحسين إنتاجية القمح

الثلاثاء، 11 فبراير 2025 05:26 م

وكيل معهد المحاصيل الحقلية مع المحررة الصحفية هدير جلال

حوار - هدير جلال_ تصوير فاطمة وحيد _مونتاج سماح ناصر

في حوار خاص أجراه موقع "إيجي إن" مع الدكتور خالد جاد، وكيل معهد المحاصيل الحقلية، عن أكثر المحاصيل الحقلية الأكثر ربحًا، وأنواع القمح وأصنافه وإنتاجيته، وأهم المحاصيل الحقلية التي يتم تصديرها لدول الخارج، وأيضًا التحديات التي تواجه زراعة القمح في مصر، بارزًا دور معهد المحاصيل الحقلية في زيادة إنتاجية الفدان من محصول القمح، وخلال السطور التالية نعرض لكم التفاصيل الكاملة.

ويناقش “جاد” تحسين الإنتاج وجودة المحاصيل وتطوير الأصناف لمواكبة تحديات الزمان والمكان.

كيف تؤثر موجات الصقيع على المحاصيل الزراعية؟

موجة الصقيع التي تشهدها الآن مصر جاءت بعد موجة حر استمرت أكثر من 20 يومًا، وهو ما يُعتبر بمثابة صدمة حرارية للنباتات، خاصة أن التغيرات الكبيرة في درجات الحرارة تؤثر بشكل كبير على أي كائن حي أو نبات.

نصائح هامة للحفاظ على المحاصيل الزراعية في الموجات الباردة

الفترة الحالية تمثل مرحلة التزهير وتكوين السنابل، وهي مرحلة حاسمة في حياة النبات، وأوصى المزارعين باتباع أمرين للحفاظ على المحصول وتجنب تساقط الأزهار، أولاً بتأخير الري ويفضل أن يكون بعد العصر، والثاني التوازن في التسميد، مع تقليل أو توقف التسميد الآزوتي وزيادة التسميد البوتاسي الذي يساعد في تقليل آثار موجات الصقيع.

وبالنسبة لمحصول القمح، أنصح المزارعين بالمرور على الحقول بانتظام، وفي حال ملاحظة أي تغيير في الأوراق، يجب فحصها للتأكد من عدم وجود الصدأ الأصفر، وفي حالة اكتشافه، يجب رش المبيد الفطري فورًا ورش الأرض، مع استشارة المرشد الزراعي للحصول على التعليمات الفنية الصحيحة، أما إذا كان التغيير في الأوراق ناتجًا عن الصقيع، فلا داعي للقلق، هذا يتغير بشكل طبيعي بمرور الوقت.

القمح له نوعان وله عده أصناف.. ما هي أنواعه وأغراضه؟

هناك نوعان من محصول القمح يتمثلان في "قمح الخبز، قمح المكرونة" لكل نوع من هذه الأنواع أصناف، فالنسبة لقمح المكرونة فأي صنف يسمي بالحافظة فهو صنف مكرونة مثل"قمح بني سويف، قمح سوهاج"، أما بالنسبة لقمح الخبز فيمثل في «جميزة، سخا، سدس، شندويل»، هذا القمح يستخدم لأغراض الخبز وهناك أكثر من 16 صنف من قمح الخبز أبرز هذه الأصناف المتواجدة «صنف سخا 95، سخا 96، جيزة 171، مصر 4 ، مصر5»، وغيرها من الأصناف الحديثة، أما بالنسبة لقمح المكرونة فأبرز أصنافه «بني سويف 5، بني سويف 7، سوهاج 8».

ما هو متوسط إنتاجية القمح؟

متوسط إنتاجية محصول القمح في مصر لا يقل عن 19 إردب للفدان، وأصناف معهد المحاصيل الحقلية تعطي 24 إردب للفدان، وتصل الإنتاجية في الحقول الإرشادية لـ 30 إردب للفدان، وتختلف الإنتاجية حسب التوصيات الفنية التي يتم الإلتزام بها.

ما هي أكثر المحاصيل الحقلية ربحًا وأكثرهم إنتاجية؟

أكثر المحاصيل الحقلية ربحًا، هي المحاصيل البقولية مثل "الحمص، الترمس، العدس" تعتبر من أكثر المحاصيل ربحًا، ولكن هناك محاصيل مكسبها ثابت مثل القمح، ويعتبر محصول البصل من أكثر المحاصيل التي تحقق ربح وإنتاجية عالية خاصة في حالة وجود تصدير.

هل هناك محاصيل حقلية تحقق الاكتفاء الذاتي؟

المحاصيل الحقلية هي محاصيل استراتيجية، ومن أهم المحاصيل التي تحقق اكتفاء ذاتي، محصول الأرز، ولدينا اكتفاء ذاتي من المحصول وفائض تصدير للخارج، ونعمل على تقليل مساحته، وفي السنوات الماضية كانت إنتاجية الفدان منه لا تتعدي 2.6 طن، أما اليوم أصبح محصول الأرز قصير العمر بيزرع في حدود 120 لـ130 يوم وتتعدي إنتاجية 4 طن للفدان وهذا يحقق اكتفاء ذاتي كبير، وأيضًا محصول البصل والشعير من أهم المحاصيل التي تحقق الاكتفاء الذاتي، أما بالنسبة لباقي المحاصيل فيتفاوت الاكتفاء الذاتي الخاص بها من محصول لآخر.

هل مصر تصدر محاصيل حقلية للخارج؟

مصر تصدر محاصيل حقلية مثل "البصل،نواتج محصول الكتان"، ولكن باقي المحاصيل لا نصدر منها شئ.

**الدكتور خالد جاد وكيل معهد المحاصيل الحقلية**

متي نحقق الاكتفاء الذاتي من محاصيل الذرة والقمح؟

الزيادة السكانية تمثل عائق كبير في تحقيق الاكتفاء الذاتي لمحصول القمح، ومحدودية المياه أيضًا تمثل عائق كبير في تحقيق الاكتفاء الذاتي من المحاصيل.

ما هي أصناف القمح الممنوع زراعتها في وجه بحري - قبلي؟

هناك خريطة صنفية على مستوي الجمهورية لزراعة القمح في مصر، تعتمد على مقاومة الأصناف للأمراض، خاصة مع وجود المرض الشهير في محصول القمح وهو مرض "الصدأ الأصفر"، ويصيب هذا المرض القمح في مناطق الوجه البحري، ومناطق الدلتا، وبناءًا على هذا الإصابة بالمرض نقوم بتحديد الأصناف المناسبة زراعتها في كل محافظة طبقًا لمقاومتها للمرض، وننصح بأصناف معينة في مناطق الدلتا مقاومة للصدأ مثل صنف"جيزة 171،سخا 95، مصر 4، مصر 5"، أما بالنسبة لمحافظات الصعيد فيزرع بها جميع الأصناف لعدم وجود أي إصابة بالصدأ، وننصح في الوجه القبلي بزراعة أصناف متحملة للحرارة العالية مثل "جيزة 171، مصر3،مصر4"، وهناك أصناف متحملة للملوحة بدرجة كبيرة ننصح بزراعتها في المحافظات المتأثرة بالملوحة في الوجه البحري والمحافظات الساحلية مثل صنف"مصر 4، سخا 95".

ما هو دور معهد المحاصيل الحقلية في زيادة إنتاجية الفدان من القمح؟

معهد المحاصيل الحقلية له دور كبير في النهوض بمحصول القمح، فمصر تحتل المركز الرابع في إنتاحية الفدان من القمح، ومصر الأولى على مستوي العالم في زراعة القمح الربيعي من حيث الإنتاج والجودة، ومن أبرز جهود المعهد نقل إنتاجية القمح في الثمانينات من 8، 9 إردب للفدان إلي 19 إردب، ووجود أكثر من 22 صنف من القمح للمزارعين، كاشفًا عن وجود 5 أصناف جديدة من القمح العام القادم تم تسجيلهم بمركز البحوث الزراعية، مؤكدًا أن مصر تصدر تقاوي القمح للدول العربية والإفريقية لما لها من إنتاجية وجودة عالية وقدرة على التغيرات المناخية.