تعرف على أحدث طريقة تجميد الخضراوات والفاكهة في معرض فودد أفريكا، صور

الثلاثاء، 03 ديسمبر 2024 01:16 م

خضروات وفاكهة مجففة

هدير جلال

قال المهندس محمد مصطفي، مدير التصدير في شركة فروزن جيت للاستثمار الغذائي، إن تجميد الخضراوات والفاكهة يعتمد علي طريقة iqf، وهي طريقة سريعة جدا في التجميد.

طرق تجميد الخضار والفاكهة

وأضاف مصطفي، في تصريحات خاصة لموقع"ايجي إن"، إن طريقة التجميد iqf من أحدث طرق التجميد، ويوجد منتجات غذائيّة كثيرة مجمدة مثل البطاطس والبسلة والفراولة والبروكلي والمانجو والجزر يتم تصديرهم للخارج، حيث تعتبر مصر من اول الدول في تصدير الفراولة المجمدة للخارج، واكد، ان التجميد من أفضل الطرق لحفظ الخضراوات والفاكهة في مصر.
في سياق متصل، افتتح الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، والمهندس حسن الخطيب وزير الاستثمار والتجارة الخارجية، اليوم الاثنين، فعاليات الدورة التاسعة للمعرض التجاري الدولي للأغذية والمشروبات "فوود افريكا" ، ويقام المعرض خلال الفترة من 3 الي 5 ديسمبر 2024 بمركز مصر للمعارض الدولية بالقاهرة الجديدة و تنظمه شركة كونسبت بالتعاون مع هيئة معارض دوسلدورف ومجموعة أى أف بى ، وبرعاية من وزارء الصناعة و التموين والاستثمار والتجارة الخارجية وذلك بمشاركة اكثر من 1000 شركة تمثل 39 دولة، الى جانب دعوة اكثر من 500 مشترى دولى .

مشاركة دولية يشهدها المعرض

والمعرض سيشهد مشاركة دولية متميزة باجمالى 15 جناح دولى ، فضلا عن مشاركة دولة تركيا كضيف شرف المعرض لهذا العام ، ومن ابرزها الدول الـ39 المشاركة فى فعاليات المعرض كل من العراق والسعودية والامارات والولايات المتحدة الامريكية وألمانيا وروسيا والبرازيل واسبانيا والهند واندونيسيا وبيلاروسيا وباكستان وليبيا والصين وبولندا وتركيا وارمينيا والكويت وتونس والأردن.

ويشارك فى الفعاليات ايضا العديد من المنظمات التنموية، ومن بينها منظمة الامم المتحدة للتنمية الصناعية – اليونيدو ، مشروع الابتكار الزراعى التابع للوكالة الالمانية للتنمية - جى أى زد ، مشروع إيراس التابع للمعونة الأمريكية و مركز تحديث الصناعة و مبادرة المجلس التصديرى للصناعات الغذائية للشركات الصغيرة و مبادرة إزدهار التابعة لغرفة الصناعات الغذائية و مشروع تريد التابع للمعونة الأمريكية.

وأشارت قابيل الى ان دورة هذا العام من المعرض سوف تشهد تركيزاً كبيراً على دعم ومساندة رواد ورائدات الأعمال ، حيث سيتم ولأول مرة تنظيم جناح لرواد الاعمال من عدد من الدول الافريقية ومنها ( نيجيريا وكينيا ورواندا واوغندا وتنزانيا ) وذلك بالتعاون مع بنك التصدير والاستيراد الافريقي.

25 جلسة نقاشية حول مستقبل قطاع الصناعات الغذائية

ولفتت الى انه سيتم تنظيم العديد من الفعاليات المصاحبة للمعرض حيث ستعقد 25 جلسة نقاشية حول مستقبل قطاع الصناعات الغذائية والحاصلات الزراعية والتعبئة والتغليف وكذا استعراض نماذج الشراكة المبتكرة لدعم المرأة فى سلسلة توريد أعمال التصنيع الزراعى وذلك بمشاركة كبيرة من الخبراء ورجال الأعمال والمتخصصين ، كما سيتم تخصيص منطقة لعروض الطهى الى جانب تخصيص منطقة اللقاءات الثنائية و التشبيك مع المشترين الدوليين.

جدير بالذكر أن المعرض يقام بالتعاون مع عدد من الشركاء الاستراتيجيين وهم المجلس التصديرى للصناعات الغذائية ، والمجلس التصديرى للحاصلات الزراعية ، وغرفة الصناعات الغذائية ، وهيئة سلامة الغذاء ، وجمعية تنمية و تطوير الصادرات البستانية - هيا، هيئة المعارض المصرية ، وجهاز التمثيل التجارى ، والهيئة المصرية العامة للمعارض والمؤتمرات.

ويشارك فى الفعاليات عدداً من الهيئات والجهات الحكومية ستشارك فى فعاليات المعرض ومن بينها هيئة المواصفات والجودة والهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات ، ومصلحة الجمارك المصرية والمعمل المركزى لتحليل متبقيات المبيدات ومركز تطوير وسلامة الغذاء والحجر الزراعى وقطاع شئون الصناعة بوزارة الصناعة والحجر البيطري.

Short Url

أخبار متعلقة